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今週のテーマは「血中脂肪」

血中脂肪
アスパラとハムの洋風ごまあえの作り方 カッテージチーズとマヨネーズのコクのある味
アスパラとハムの洋風ごまあえ
血中脂肪
カロリー 塩分 脂質
146kcal 0.9g 12.1g

ごまは小さいながらも栄養満点。特に注目されるセサミンは、コレステロールや中性脂肪の低下に役立ち、血中脂肪が気になる人の味方に。黒ごまには抗酸化物質のアントシアニンも含まれ、疲れ目や老化予防などに効果が期待できます。

[材料:4人分]
グリーンアスパラガス1束 ハム4枚 A(白すりごま大さじ2 カッテージチーズ大さじ3 砂糖小さじ1 しょうゆ小さじ1 マヨネーズ大さじ2 1/2)

[作り方]
(1)アスパラは根本を2cmぐらい折り、熱湯で2〜3分ほど色よくゆでる。ざるに上げて手早く冷まし、3cm長さの斜め切りにする。ハムは1cm角に切る。
(2)ボウルにAを入れてよく混ぜる。
(3)食べる直前に(2)に(1)を加えてあえる。

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